Ardnamurchan - AD/02:16 - Single Cask 65 P - 57,9%
A Destilaria Ardnamurchan está localizada em Argyll, no ponto mais a oeste do continente britânico, nas Highlands da Escócia. A destilação legal era desconhecida na península remota de Ardnamurchan até que o engarrafador independente Adelphi abriu sua destilaria lá em 2014. No entanto, esta não é a primeira destilaria a levar o nome Adelphi. A original foi construída no bairro de Gorbals, em Glasgow, em 1826, passou para as mãos de Archibald Walker em 1880 e fez da empresa o único destilador a fabricar uísque na Escócia, Irlanda e Inglaterra. Em 1887, produzia mais de 500.000 galões de uísque de malte e de grão por ano. Foi adquirida pela DCL (Distillers Company Limited) em 1903 e seus alambiques foram parados quatro anos depois devido ao "Grande desastre de Gorbals". Um dos tanques de fermentação da destilaria desabou, engolindo a rua vizinha em uma enxurrada de álcool quente e causando mortes; um homem se afogou e muitos outros tiveram sorte de escapar. O local é agora onde fica a mesquita central de Glasgow. O bisneto de Archibald Walker, Jamie, lançou a Adelphi como engarrafador independente em 1993. Seus atuais proprietários compraram a empresa em 2004.
A Destilaria Ardnamurchan está fortemente comprometida com princípios verdes e sustentáveis; toda a eletricidade e calor vêm de fontes locais de energia renovável. O rio que fornece a água de resfriamento da destilaria está equipado com um gerador hidrelétrico e a caldeira de biomassa é alimentada com madeira proveniente da silvicultura local. A pegada geral da destilaria é 1. Além disso, os subprodutos do processo de fabricação do uísque são reciclados na península. O bagaço ainda rico em energia (o que resta no mash tun) é combinado com o "pot ale" para produzir alimentos para os animais da península. O primeiro engarrafamento foi lançado em 2016. Havia 2.500 garrafas disponíveis no mundo todo e foram vendidas em uma noite.
AD/02:16 Single Cask 65P reúne os Single Malts defumados e não defumados (50/50) da destilaria e foi envelhecido em um barril único (#65) que continha sherry Oloroso.
Levemente Defumado
