Ardnamurchan - AD/02:16 - Single Cask 65 P - 57,9%
De Ardnamurchan Distilleerderij ligt in Argyll, op het meest westelijke punt van het Britse vasteland, in de Highlands van Schotland. Legale distillatie was onbekend op het afgelegen Ardnamurchan-schiereiland totdat de onafhankelijke bottelaar Adelphi daar in 2014 zijn distilleerderij opende. Dit is echter niet de eerste distilleerderij met de naam Adelphi. De originele werd gebouwd in de wijk Gorbals in Glasgow in 1826, kwam in handen van Archibald Walker in 1880 en maakte het bedrijf de enige distilleerder die whisky produceerde in Schotland, Ierland en Engeland. In 1887 produceerde het meer dan 500.000 gallon mout- en graanwhisky per jaar. Het werd in 1903 overgenomen door DCL (Distillers Company Limited) en zijn pot stills werden vier jaar later stilgelegd vanwege de "Grote ramp van Gorbals". Een van de gisttanks van de distilleerderij stortte in en overspoelde de naburige straat met een vloedgolf van warme alcohol, wat leidde tot doden; een man verdronk en velen ontsnapten gelukkig. De locatie is nu de plek van de centrale moskee van Glasgow. Archibald Walkers achterkleinzoon, Jamie, lanceerde Adelphi als onafhankelijke bottelaar in 1993. De huidige eigenaren kochten het bedrijf in 2004.
Ardnamurchan Distillery is sterk toegewijd aan groene en duurzame principes; alle elektriciteit en warmte komen van lokale hernieuwbare energiebronnen. De rivier die het koelwater voor de distilleerderij levert, is uitgerust met een waterkrachtgenerator en de biomassaketel wordt gevoed met hout uit lokaal bosbeheer. De totale ecologische voetafdruk van de distilleerderij is 1. Bovendien worden bijproducten van het whiskyproductieproces op het schiereiland gerecycled. De nog energie-rijke draf (wat er in de mash tun achterblijft) wordt gecombineerd met de "pot ale" om diervoeder te produceren voor de dieren op het schiereiland. De eerste botteling werd gelanceerd in 2016. Er waren 2.500 flessen wereldwijd beschikbaar en ze werden in één nacht verkocht.
AD/02:16 Single Cask 65P verzamelt de geturfde en niet-geturfde Single Malts van de distilleerderij (50/50) en is gerijpt in een enkel vat (#65) dat eerder sherry Oloroso bevatte.
Licht geturf