Tzora Vineyards - Judean Hills Blanc 2022
Tzora Vineyards está localizado próximo à vila de Shoresh, nas colinas da Judeia, em Israel. A propriedade foi fundada por Ronnie James no início dos anos 1990. A vinícola cultiva 15 hectares, divididos em 14 pequenos lotes, onde a altitude e o tipo de solo variam. Esses terraços, criados manualmente, seguem os contornos das encostas íngremes. Invernos frios, grandes quedas de temperatura durante as curtas noites de verão e neblinas matinais de verão, bem como variações do solo desde afloramentos calcários até solos ricos em minerais, contribuem para o caráter dos vinhos. Jean-Claude Berrouet, ex-diretor técnico do Château Pétrus em Bordeaux, é consultor da Tzora Vineyards.
Judean Hills Blanc é uma mistura de Chardonnay (50%) e Sauvignon Blanc (50%). O vinho é envelhecido 7 meses sobre as borras em barris de carvalho francês e tanques de inox.
Castas: 50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc