Château de Plaisance - Anjou Blanc - Magnum 2022
O Château de Plaisance está localizado em Rochefort-sur-Loire, no coração do Anjou, no Vale do Loire. A propriedade é conduzida em agricultura biológica desde 1995 e em biodinâmica desde 2008, tendo sido assumida da família Rochais por Vanessa Cherruau em 2019. Esta jovem de 32 anos cultiva 25 hectares de vinhas nos terroirs de Chaume, Quarts de Chaume e Savennières. O Château de Plaisance está globalmente comprometido com a proteção do meio ambiente e da biodiversidade, visando uma pegada de carbono o mais neutra possível.
Anjou Blanc é elaborado a partir de Chenin Blanc cultivado numa parcela de xisto de 5 hectares. A colheita é manual e as uvas são prensadas lentamente a frio. A fermentação ocorre com leveduras indígenas, sendo realizada uma fermentação maloláctica parcial. O vinho é envelhecido por 9 meses em tanques de inox.
Castas: 100% Chenin Blanc