Château Saint Aubin - Bas Armagnac - Brut de Fût nº 686 - Baco - 2021 - 61,6%
O Château Saint-Aubin está localizado em Réans, no Gers, na região de Bas-Armagnac. Pertence à família Westphal, originária da Alsácia. A propriedade de Saint-Aubin cobre 200 hectares, dos quais 50 hectares são vinhas compostas por cerca de dez castas distribuídas em 5 parcelas. A adega foi idealizada pela família Westphal, combinando tradição e modernidade: equipamentos de última geração para máxima higiene, uma prensa a gás inerte Inertys para proteger os mostos da oxidação, equipamento de termorregulação para controle automático e preciso das temperaturas de vinificação, barris de carvalho francês de alta qualidade fabricados pelo tonelheiro Adour.
A edição limitada nº 686 é elaborada a partir da casta Baco, da safra de 2021. Foi envelhecida em barris de carvalho do Gers com grão médio-fino e tostagem média da toneleria Adour. Foram produzidas 550 garrafas.