Château Saint Aubin - Bas Armagnac - Brut de Fût nr 686 - Baco - 2021 - 61,6%
Château Saint-Aubin ligger i Réans, i Gers, i regionen Bas-Armagnac. Det tillhör familjen Westphal, som kommer från Alsace. Saint-Aubin-domänen omfattar 200 hektar, varav 50 hektar är vingårdar bestående av ett tiotal druvsorter på 5 skiften. Vinkällaren har designats av familjen Westphal och kombinerar tradition och modernitet: utrustning av senaste generation för maximal hygien, en inert gaspress Inertys för att skydda musten från oxidation, termoregleringsutrustning för automatisk och exakt kontroll av jäsningstemperaturer, och högkvalitativa franska ekfat tillverkade av tunnbindaren Adour.
Den begränsade utgåvan No. 686 är gjord på druvsorten Baco från årgång 2021. Den har lagrats på ekfat från Gers med medelfint korn och medelrostning från tunnbindaren Adour. 550 flaskor har producerats.