Château Les Clauzots - Blanc 2022
O Château Les Clauzots está localizado em Saint-Pierre-de-Mons, na denominação Graves da região vinícola de Bordeaux. No início dos anos 1900, a família Tach estabeleceu-se no local chamado Les Clauzots, onde a atividade era então a criação de gado, o cultivo de cereais e as primeiras castas brancas. Marceau Tach produziu em 1920 o primeiro vinho da propriedade, um licoroso. Em 1960, a família abandonou a policultura e plantou suas primeiras castas tintas. Frédéric Tach juntou-se ao seu pai Paul na produção de vinho em 1988. Vinhateiros de pai para filho, Frédéric perpetua o rito com seus dois filhos, Adrien e Maxime. Em 2018, Château les Clauzots recorreu aos serviços da Hubert de Boüard Consulting para desenvolver a atividade. O vinhedo atualmente se estende por 37 hectares, certificado com Alto Valor Ambiental.
O Graves Blanc 2022 é uma mistura de Sauvignon Blanc (50%), Sémillon (45%) e Sauvignon Gris (5%). As uvas são submetidas a maceração pelicular a frio por 24 horas antes da prensagem. O vinho é envelhecido de 6 a 8 meses sobre borras finas.
Castas: 50% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon, 5% Sauvignon Gris