Château Les Clauzots - Blanc 2022
Château Les Clauzots ligger i Saint-Pierre-de-Mons, i appellationen Graves i vinregionen Bordeaux. I början av 1900-talet bosatte sig familjen Tach på platsen Les Clauzots där verksamheten då bestod av boskapsskötsel, spannmålsodling och de första vita druvsorterna. Marceau Tach producerade 1920 den första vinen från egendomen, en söt vin. År 1960 övergav familjen blandbruk och planterade sina första röda druvor. Frédéric Tach anslöt sig till sin far Paul i vinproduktionen 1988. Vinmakare från far till son, Frédéric för vidare traditionen med sina två söner, Adrien och Maxime. År 2018 anlitar Château les Clauzots Hubert de Boüard Consulting för att utveckla verksamheten. Vinfältet sträcker sig idag över 37 hektar, certifierat med Hög Miljövärde.
Graves Blanc 2022 är en blandning av Sauvignon Blanc (50%), Sémillon (45%) och Sauvignon Gris (5%). Druvorna genomgår kall skalmaceration i 24 timmar innan pressning. Vinet lagras 6 till 8 månader på fina jästfällningar.
Druvsammansättning: 50% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon, 5% Sauvignon Gris