Château Les Clauzots - Blanc 2022
Château Les Clauzots se nachází v Saint-Pierre-de-Mons, v apelaci Graves v oblasti Bordeaux. Na počátku 20. století se rodina Tach usadila na místě Les Clauzots, kde se tehdy věnovali chovu dobytka, pěstování obilí a prvním bílým odrůdám. Marceau Tach vyrobil v roce 1920 první víno z tohoto panství, likérové víno. V roce 1960 rodina opustila polykulturu a zasadila první červené odrůdy. Frédéric Tach se v roce 1988 připojil ke svému otci Paulovi ve výrobě vína. Vinaři z otce na syna, Frédéric pokračuje v tradici se svými dvěma syny, Adrienem a Maxime. V roce 2018 Château les Clauzots využilo služeb Hubert de Boüard Consulting k rozvoji činnosti. Vinice dnes zabírá 37 hektarů, certifikována s Vysokou environmentální hodnotou.
Graves Blanc 2022 je směs Sauvignon Blanc (50%), Sémillon (45%) a Sauvignon Gris (5%). Hrozny jsou macerovány za studena se slupkami po dobu 24 hodin před lisováním. Víno zraje 6 až 8 měsíců na jemných kvasničných kalech.
Odrůdy: 50% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon, 5% Sauvignon Gris