Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Clos Larrouyat - Kometa 2023
Clos Larrouyat se nachází v Pyrénées-Atlantiques, v apelaci Jurançon. Je to vinařství založené Maximem Salharangem v roce 2011 na počest jeho dědečka z matčiny strany, Rogera Larrouyata. Vinice o rozloze 3 hektary je vedena biodynamicky na unikátním terroiru s valouny z údolí Ossau, ale je pouze certifikována jako ekologická. Maxime Salharang pěstuje převážně dvě odrůdy: Petit Manseng a Gros Manseng.
Kometa je vrcholná cuvée Clos Larrouyat. Toto suché Jurançon je vyrobeno převážně z Petit Manseng (75%), doplněné o Camaralet, odrůdu pocházející z Pyrenejí, která přináší kořeněný aromatický nádech.
Odrůdy: 75% Petit Manseng, 25% Camaralet