Clos Joliette - Jurançon 2012
Clos Joliette se nachází v vinařské oblasti Jurançon. Jedná se o nejstarší a nejmenší vinici (1,85 hektaru) v Jurançonu. Byla založena v roce 1929 rodinou Migné, vysazena odrůdou Petit Manseng na terroiru z valounů na půdě z puddingovce, křemíku, vápence a jílu. V podloží je přítomna železná žíla. V roce 1989 byla nemovitost prodána Michelu Renaudovi, pařížskému vinaři a obchodníkovi. Po jeho úmrtí v roce 2015 začalo složité dědictví a sklizně v letech 2016 a 2017 byly zajišťovány Jean-Marcem Grussaute (Domaine Camin Larredya) a kolektivem A Bisto de Nas. Následně byla odpovědnost za sklad a vinařskou správu svěřena obchodníkovi Lionelu Osminovi a Francku Lihourovi (Domaine Castéra).
Clos Joliette je vyráběn z Petit Manseng s proměnlivou zralostí, od zlatavé přes passerillé až po botrytizovanou. Po dlouhém lisování s minimálním výnosem probíhá fermentace ve starých použitých sudech, kde víno může zůstat až deset let. Podle sudů může být víno suché, polosladké nebo likérové.
Odrůda: 100% Petit Manseng
Víno má přirozený sediment, který nijak neovlivňuje jeho chuťové vlastnosti