Domaine Camin Larredya - La Part Davant 2024
Domaine Camin Larredya se nachází v Chapelle de Rousse, v vinařské oblasti Jurançon. Patří Jean-Marc Grussaute od roku 1988 a byl zvolen "Vinařem roku 2023". Vinice Camin Larredya se rozkládá na 9,5 hektarech, z nichž 4 hektary jsou pěstovány na terasách. Vinice jsou vedeny v certifikovaném ekologickém zemědělství a každá cuvée pochází z konkrétní parcely. Domaine také nakupuje konvenční hrozny od Christiana Pédéflouse, Philippe Vigneaua a Sylvie a Davida Lacazette.
La Part Davant je směs Gros Manseng (50%), Petit Manseng (35%) a Petit Courbu (15%) pěstovaných na východní části vinice. Vinice jsou ve věku od 10 do 80 let a jsou vysazeny na jílovito-křemičitém terroiru na podloží z zvětralých puddingových hornin. Po ruční sklizni jsou celé hrozny ihned lisovány. Fermentace probíhá s původními kvasinkami v 225litrových sudech, z nichž 5 % je nových, a ve 2 500litrových foudrech. Malolaktická konverze je částečně provedena. Víno zraje 6 měsíců na kalech, v keramických nádobách (34 %), v 225litrových sudech (33 %) a ve 2 500litrových foudrech (33 %).
Je to emblematicá cuvée z Jurançonu, která odhaluje veškerou jemnost a přesnost domény. Jeho vůně okouzlí intenzivními aromaty exotického ovoce, kandovaných citrusů a bílých květů, jemně doplněnými medovými tóny. V chuti je rovnováha pozoruhodná: živá čerstvost nesená krásným minerálním napětím se spojuje s plnou a krémovou strukturou, která nabízí dlouhý a elegantní závěr. Víno s charakterem, zároveň lahodné i rafinované, které ztělesňuje excelenci Camin Larredya a osloví jak milovníky velkých sladkých vín, tak sběratele hledající vzácnosti.
Odrůdy: 50 % Gros Manseng, 35 % Petit Manseng, 15 % Petit Courbu