Domaine Camin Larredya - La Part Davant 2024
Domaine Camin Larredya ligger i Chapelle de Rousse, i vinregionen Jurançon. Det har tilhørt Jean-Marc Grussaute siden 1988 og blev kåret som "Årets Vingård 2023". Vinmarken Camin Larredya strækker sig over 9,5 hektar, hvoraf 4 hektar dyrkes på terrasser. Vinmarkerne drives med certificeret økologisk landbrug, og hver cuvée kommer fra en specifik parcel. Domaine køber også konventionelle druer fra Christian Pédéflous, Philippe Vigneau samt Sylvie og David Lacazette.
La Part Davant er en blanding af Gros Manseng (50%), Petit Manseng (35%) og Petit Courbu (15%) dyrket på den østlige del af vinmarken. Vinplanterne er mellem 10 og 80 år gamle og er plantet på et ler-silicium terroir med undergrund af forvitrede puddingsten. Efter manuel høst presses hele klaser direkte. Gæringen foregår med naturlige gærstammer i 225 liters fade, hvoraf 5% er nye, og i 2.500 liters foudres. Malolaktisk omdannelse sker delvist. Vinen lagres 6 måneder på bundfald, i terracotta kar (34%), i 225 liters fade (33%) og i 2.500 liters foudres (33%).
Det er en emblemisk cuvée fra Jurançon, der afslører hele domænets finesse og præcision. Dens næse forfører med intense aromaer af eksotiske frugter, konfiterede citrusfrugter og hvide blomster, subtilt krydret med honningagtige noter. I munden er balancen bemærkelsesværdig: en livlig friskhed båret af en smuk mineral spænding kombineres med en fyldig og cremet krop, hvilket giver en vedvarende og elegant eftersmag. En vin med karakter, både lækker og raffineret, der indkapsler excellence fra Camin Larredya og vil appellere både til elskere af store søde vine og samlere på jagt efter sjældenheder.
Druesorter: 50% Gros Manseng, 35% Petit Manseng, 15% Petit Courbu