Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Bellegarde - Pierre Blanche 2024
Beliggende i hjertet af Béarn har Domaine Bellegarde opbygget et solidt ry takket være sine autentiske cuvéer, der afspejler rigdommen i Jurançons terroir. Drevet med krav og passion fokuserer vingården på at fremhæve de indfødte druesorter og de pyrenæiske jordbundsforhold, hvilket skaber karakterfulde vine, hvor friskhed, balance og aromatisk intensitet harmonerer.
Cuvéen Pierre Blanche 2024 illustrerer domænets renhed og præcision. Fremstillet af Jurançons emblematiske druesorter fremhæver den den mineralske og friske udtryk fra dette forbjergsterroir. Årgangen 2024, præget af generøs solskin og afbalanceret modning, har givet strålende og dynamiske vine. Pierre Blanche skiller sig ud med sin rette, livlige og elegante stil, ideel til at afsløre personligheden af petit og gros manseng.
Den lyse, skinnende gule farve antyder en ung og levende vin. Næsen åbner med noter af friske citrusfrugter, eksotiske frugter og hvide blomster, understøttet af en mineralsk tone. I munden er angrebet livligt og spændt med en smuk syre, der balancerer frugtens rigdom. Eftersmagen er lang, saltet og forfriskende, præget af aromatisk præcision og stor renhed. En gastronomisk vin, ideel som aperitif, med skaldyr, grillede fisk eller let krydret eksotisk mad.
Druesorter: Gros Manseng (gamle vinstokke), Petit Manseng