Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Bellegarde - Pierre Blanche 2024
Beläget i hjärtat av Béarn har Domaine Bellegarde byggt upp ett starkt rykte tack vare sina autentiska cuvéer som speglar rikedomarna i Jurançons terroir. Drivet med krav och passion fokuserar domänen på att lyfta fram de inhemska druvsorterna och de pyreneiska jordarna, vilket ger karaktärsfulla viner där friskhet, balans och aromatisk intensitet harmoniserar.
Cuvéen Pierre Blanche 2024 illustrerar domänens renhet och precision. Gjord på Jurançons emblematiska druvsorter framhäver den den minerala och friska uttrycket från detta förbergsterroir. Årgången 2024, präglad av generöst solsken och balanserad mognad, har gett lysande och dynamiska viner. Pierre Blanche utmärker sig med sin raka, livliga och eleganta stil, idealisk för att avslöja personligheten hos petit och gros manseng.
Den blekt glänsande gula färgen antyder ett ungt och livfullt vin. Doften öppnar med toner av färska citrusfrukter, exotiska frukter och vita blommor, understödda av en mineralisk ton. I munnen är attacken livlig och spänd med en vacker syra som balanserar fruktens rikedom. Eftersmaken är lång, salt och uppfriskande, präglad av aromatisk precision och stor renhet. Ett gastronomiskt vin, idealiskt som aperitif, med skaldjur, grillad fisk eller lätt kryddad exotisk mat.
Druvor: Gros Manseng (gamla vinstockar), Petit Manseng