Domaine Camin Larredya - La Virada 2023
Domaine Camin Larredya ligger i Chapelle de Rousse, i vinregionen Jurançon. Det har tillhört Jean-Marc Grussaute sedan 1988 och har utsetts till "Årets Vingård 2023". Vinodlingen Camin Larredya omfattar 9,5 hektar, varav 4 hektar odlas på terrasser. Vingårdarna drivs med certifierad ekologisk odling, och varje cuvée kommer från en specifik parcel. Domänen köper också konventionella druvor från Christian Pédéflous, Philippe Vigneau samt Sylvie och David Lacazette.
La Virada är en blandning i lika delar av Courbu, Petit Manseng och Gros Manseng. Vingårdarna är planterade på ler-silikatjord med underliggande vittrade puddingstenar. Efter manuell skörd pressas hela klasar direkt. Jäsningen sker med inhemska jäststammar i 1 200 liters ekfat. Vinet lagras 8 månader på jästfällningen i 1 200 liters ekfat.
Druvsorter: Courbu, Petit Manseng, Gros Manseng
/REPETER_etoile>