Domaine Camin Larredya - La Virada 2023
O Domaine Camin Larredya está localizado em Chapelle de Rousse, na região vinícola de Jurançon. Pertence a Jean-Marc Grussaute desde 1988 e foi eleito "Enólogo do Ano 2023". A vinha Camin Larredya estende-se por 9,5 hectares, dos quais 4 hectares são cultivados em terraços. As vinhas são conduzidas em agricultura biológica certificada, e cada cuvée provém de uma parcela específica. O domínio também compra uvas convencionais de Christian Pédéflous, Philippe Vigneau e Sylvie e David Lacazette.
La Virada é uma mistura em partes iguais de Courbu, Petit Manseng e Gros Manseng. As vinhas estão plantadas em solos argilo-siliciosos sobre subsolos de pudding alterado. Após a colheita manual, os cachos inteiros são submetidos a prensagem direta. A fermentação ocorre com leveduras indígenas em toneis de 1.200 litros. O vinho é envelhecido 8 meses sobre as borras em toneis de 1.200 litros.
Castas: Courbu, Petit Manseng, Gros Manseng
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