Clos Lapeyre - Balaguèra 2017
O Clos Lapeyre está localizado em La Chapelle de Rousse, na denominação Jurançon. A exploração familiar era dedicada à policultura com criação de animais, pequenos frutos e uvas entregues à adega cooperativa. A partir de 1985, a propriedade passou a focar exclusivamente na viticultura sob a liderança de Jean-Bernard Larrieu. Atualmente, a propriedade abrange 18 hectares, certificados em agricultura biológica desde 2005. Técnicas biodinâmicas são aplicadas desde 2013.
Balaguèra provém de vindimas tardias, frequentemente colhidas no final de novembro por seleções sucessivas. As uvas sobremaduras de Petit Manseng são prensadas diretamente. A vinificação e o envelhecimento são realizados em barris de 600 litros durante 18 meses.
Castas: 100% Petit Manseng