Clos Joliette - Jurançon 2012
Clos Joliette ligger i vinregionen Jurançon. Det är den äldsta och minsta vingården (1,85 hektar) i Jurançon. Den grundades 1929 av familjen Migné, planterad med Petit Manseng på en terroir av rullade småsten på en jordmån av puddingsten, kiseldioxid, kalksten och lera. En järnåder finns i underjorden. År 1989 såldes egendomen till Michel Renaud, en vinhandlare och köpman från Paris. Efter hans död 2015 började en svår arvskifte och skördarna 2016 och 2017 togs om hand av Jean-Marc Grussaute (Domaine Camin Larredya) samt kollektivet A Bisto de Nas. Därefter överlämnades ansvaret för lager och vinodling till handlaren Lionel Osmin och Franck Lihour (Domaine Castéra).
Clos Joliette framställs av Petit Manseng med varierande mognad, från gyllene till passerillé och botrytis. Efter en lång pressning med minimal avkastning sker jäsningen i gamla använda fat där vinet kan lagras upp till tio år. Beroende på faten kan vinet vara torrt, halvsött eller likörartat.
Druvsort: 100% Petit Manseng
Vinet har ett naturligt sediment som inte påverkar dess smakegenskaper