Domaine Camin Larredya - La Part Davant 2024
Le Domaine Camin Larredya se situe à la Chapelle de Rousse, dans la région viticole de Jurançon. Il appartient à Jean-Marc Grussaute depuis 1988 et a été élu « Vigneron de l’année 2023 ». Le vignoble de Camin Larredya s’étend sur 9,5 hectares, dont 4 hectares sont cultivés en terrasses. Les vignes sont conduites en agriculture biologique certifiée, et chaque cuvée provient d’une parcelle spécifique. Le domaine achète aussi des raisins conventionnels à Christian Pédéflous et Philippe Vigneau et Sylvie et David Lacazette.
La Part Davant est un assemblage de Gros Manseng (50%), Petit Manseng (35%) et Petit Courbu (15%)cultivés sur la partie orientale du vignoble. Les vignes sont âgées de 10 à 80 ans et sont plantées sur un terroir argilo-silicieux sur sous-sols de poudingues altérées. Après la récolte manuelle, les grappes entières sont mises en pressurage direct. La fermentation se produit avec les levures indigènes en fûts de 225 litres, dont 5% sont neufs, et en foudres de 2 500 litres. La conversion malolactique est partiellement effectuée. Le vin est élevé 6 mois sur lies, en jarre de terre cuite (34%), en fûts de 225 litres (33%) et en foudres de 2 500 litres (33%).
C'est une cuvée emblématique du Jurançon, révélant toute la finesse et la précision du domaine. Son nez séduit par des arômes intenses de fruits exotiques, d’agrumes confits et de fleurs blanches, subtilement relevés de touches miellées. En bouche, l’équilibre est remarquable : une fraîcheur vive portée par une belle tension minérale s’associe à une matière ample et onctueuse, offrant une finale persistante et élégante. Un vin de caractère, à la fois gourmand et raffiné, qui incarne l’excellence de Camin Larreyda et qui saura séduire aussi bien les amateurs de grands liquoreux que les collectionneurs en quête de rareté.
Cépages : 50% Gros Manseng, 35% Petit Manseng, 15% Petit Courbu
