Domaine Camin Larredya - Costa Blanca 2023
Domaine Camin Larredya se nachází v La Chapelle de Rousse, v vinařské oblasti Jurançon. Patří Jean-Marc Grussaute od roku 1988 a byl zvolen "Vinařem roku 2023". Vinice Camin Larredya se rozkládá na 9,5 hektarech, z nichž 4 hektary jsou obdělávány na terasách. Vinice jsou vedeny v rámci certifikovaného ekologického zemědělství a každá cuvée pochází z konkrétní parcely. Domaine také nakupuje konvenční hrozny od Christiana Pédéflouse, Philippe Vigneaua a Sylvie a Davida Lacazette.
Costa Blanca je směs Petit Manseng z masových selekcí a Camaralet. Vinice jsou vysazeny na parcele o rozloze 1,2 hektaru v obci Lasseube, v nadmořské výšce mezi 260 a 310 metry. Po ruční sklizni jsou celé hrozny přímo lisovány. Fermentace probíhá s původními kvasinkami v dubových sudech o objemu 1200 litrů. Malolaktická konverze je částečně provedena. Víno zraje 10 měsíců na kalech v keramické nádobě.
Odrůdy: Petit Manseng, Camaralet
/REPETER_etoile>