Domaine des Sables Verts - Les Poyeux 2022
O Domaine des Sables Verts está localizado em Verrains, no coração da denominação Saumur Champigny, no Vale do Loire. A propriedade foi assumida em 2019 por Caroline Meurée e Hervé Malinge. A vinha estende-se por 16,50 hectares e 5 comunas: Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny e Parnay. As 33 parcelas oferecem uma diversidade e complementaridade de terroirs que fazem parte de uma abordagem ecológica e respeitadora do ambiente. Parte das vinhas é cultivada em solos de "areias verdes"; areias depositadas na era secundária, mais ou menos calcárias e ricas em glauconita. Estas areias verdes trazem frescura e concentração aos Cabernet Franc.
Les Poyeux é elaborado a partir de Cabernet Franc proveniente de uma seleção massal plantada em 1950 e cultivada em solo silico-calcário profundo, areias verdes e tufo na parcela de 1,80 hectares "Poyeux". Após a vindima manual, a maceração durou 1 mês e a fermentação natural por leveduras indígenas ocorreu em cuba de inox. O vinho foi envelhecido por 12 meses. Tem um potencial de guarda de 5 a 8 anos.
Castas: 100% Cabernet Franc