Domaine des Sables Verts - Les Poyeux 2022
Domaine des Sables Verts se nachází ve Verrains, v srdci apelace Saumur Champigny v údolí Loiry. Majetek převzali v roce 2019 Caroline Meurée a Hervé Malinge. Vinice se rozkládají na 16,50 hektarech a 5 obcích: Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny a Parnay. 33 parcel nabízí rozmanitost a doplňkovost terroirů, které jsou součástí ekologického a environmentálně šetrného přístupu. Část vinic je pěstována na půdách s "zelenými pískami"; písky uložené v sekundární éře, více či méně vápenaté a bohaté na glaukonit. Tyto zelené písky přinášejí svěžest a koncentraci Cabernet Franc.
Les Poyeux je vyroben z Cabernet Franc pocházejícího z masové selekce vysazené v roce 1950 a pěstované na hluboké siliko-vápenaté půdě, zelených píscích a tufech na parcele o rozloze 1,80 hektaru "Poyeux". Po ruční sklizni trvala macerace 1 měsíc a přirozená fermentace s domácími kvasinkami probíhala v nerezové nádobě. Víno bylo zráno 12 měsíců. Má potenciál zrání 5 až 8 let.
Odrůda: 100% Cabernet Franc