Domaine Nicolas Raspiller - Sous la Murée - Hautes Côtes de Beaune 2022
O Domaine Nicolas Raspiller está localizado em Chaux, na denominação Hautes Côtes de Nuits na Borgonha. Foi fundado por Nicolas Raspiller em 2017, com sua experiência de cerca de quinze anos junto a vinicultores da Borgonha e Champagne. Ele iniciou desde o início uma conversão para a agricultura biológica da vinha e implementou técnicas naturais de cultivo responsável e sustentável. Além do cultivo da vinha, Nicolas Raspiller é apicultor e produz mel.
Castas: 100% Pinot Noir