Domaine Nicolas Raspiller - Sous la Murée - Hautes Côtes de Beaune 2022
Domaine Nicolas Raspiller se nachází v Chaux, v apelaci Hautes Côtes de Nuits v Burgundsku. Byl založen Nicolasem Raspillerem v roce 2017, s jeho přibližně patnáctiletou zkušeností u vinařů z Burgundska a Champagne. Od začátku zahájil přechod na ekologické zemědělství vinice a zavedl přírodní techniky rozumného a udržitelného pěstování. Kromě pěstování vinné révy je Nicolas Raspiller také včelař a produkuje med.
Odrůda: 100% Pinot Noir