Eric Chevalier - Fié Gris 2023
O Domaine Eric Chevalier está localizado na área de denominação Muscadet Côtes de Grand Lieu, no Vale do Loire. Em 2006, Eric Chevalier voltou para a vinha da sua família após uma experiência de 10 anos no comércio de vinhos. Sua irmã, Gaëlle, juntou-se a ele em 2008, deixando um emprego na área de informática para retornar às vinhas. A vinha é certificada em agricultura biológica. A paisagem rica e diversificada, herdada de uma história agrícola de policultura, abriga uma biodiversidade natural e fauna auxiliar. Em 2017, eles plantaram um pomar e um bosque de 1,5 hectares para favorecer essa biodiversidade.
Este cuvée é elaborado a partir de Fié Gris, uma casta rara e esquecida, originada de uma mutação natural do Sauvignon Blanc.
Castas: 100% Fié Gris