Eric Chevalier - Fié Gris 2023
Domaine Eric Chevalier ligt in het appellatiegebied Muscadet Côtes de Grand Lieu in de Loire-vallei. In 2006 keerde Eric Chevalier terug naar zijn familie wijngaard na tien jaar ervaring in de wijnhandel. Zijn zus, Gaëlle, sloot zich in 2008 bij hem aan, nadat ze een baan in de IT had verlaten om terug te keren naar de wijngaarden. De wijngaard is biologisch gecertificeerd. Het rijke en gevarieerde landschap, dat is overgeërfd van een landbouwgeschiedenis met diverse teelten, herbergt een natuurlijke biodiversiteit en nuttige fauna. In 2017 plantten ze een boomgaard en een bosje van 1,5 hectare om deze biodiversiteit te bevorderen.
Deze cuvée is gemaakt van Fié Gris, een zeldzame en vergeten druivensoort die voortkomt uit een natuurlijke mutatie van Sauvignon Blanc.
Druivensoort: 100% Fié Gris