Eric Chevalier - Fié Gris 2023
Domaine Eric Chevalier se nachází v apelaci Muscadet Côtes de Grand Lieu v údolí Loiry. V roce 2006 se Eric Chevalier vrátil do rodinného vinařství po desetileté zkušenosti v obchodování s vínem. Jeho sestra, Gaëlle, se k němu připojila v roce 2008 poté, co opustila práci v IT, aby se vrátila do vinic. Vinice je certifikována jako ekologické zemědělství. Bohatá a rozmanitá krajina, dědictví zemědělské historie polykultury, hostí přirozenou biodiverzitu a užitečnou faunu. V roce 2017 vysadili sad a háj o rozloze 1,5 hektaru, aby podpořili tuto biodiverzitu.
Tento cuvée je vyroben z Fié Gris, vzácné a zapomenuté odrůdy vzniklé přirozenou mutací Sauvignon Blanc.
Odrůda: 100 % Fié Gris