Domaine Stéphane Ogier - Le Temps est Venu - Magnum 2023
O Domaine Stéphane Ogier está localizado em Ampuis, na Côte-Rôtie, no norte do Vale do Rhône. A propriedade existe há 7 gerações, e Stéphane Ogier juntou-se ao domínio familiar em 1997. Ao suceder seu pai Michel, ele escolheu realizar um trabalho preciso em seus diferentes terroirs para revelar o caráter único desses locais repletos de história. De sua experiência na Borgonha, Stéphane Ogier mantém o gosto pela elegância e finesse, que se tornou característica de seus vinhos. A cada ano, o viticultor se empenha em vinificar separadamente os lotes para destacar o melhor de seu potencial. As assemblagens são ajustadas conforme as safras. Quando o domínio começou a vinificar suas próprias uvas, contava com cerca de 3 hectares de vinhedos. A partir do final dos anos 1990, novos vinhedos foram plantados ou comprados, incluindo vários em novos lieux-dits de Côte-Rôtie e um pequeno vinhedo de 1,2 ha em Condrieu. Hoje, o vinhedo se estende por mais de 15 hectares, dos quais 8 estão na denominação Côte-Rôtie. Ele também criou uma pequena empresa de comércio que fornece os frutos da cuvée Le Temps Est Venu na denominação Côtes du Rhône.
Le Temps est Venu é uma assemblagem de Grenache (80%) e Syrah (20%). A vinificação é realizada com cachos inteiros em tanques de concreto.
Castas: 80% Grenache, 20% Syrah