Domaine St Patrice - Vinhas Velhas - Côtes du Rhône 2022
À porta de Châteauneuf-du-Pape, o Domaine Saint Patrice cultiva uma concepção exigente dos vinhos do sul do Rhône, onde a finesse da fruta e a precisão das texturas prevalecem sobre a busca por potência. A sua história está intimamente ligada ao Clos Saint Patrice, um vinhedo histórico de 1,8 hectares situado no coração da vila, cuja reputação já estava estabelecida no século XIX. Hoje, a propriedade continua um trabalho minucioso nos seus diferentes terroirs, com especial atenção à biodiversidade, ao trabalho do solo e à qualidade das maturações. O seu Côtes du Rhône Vieilles Vignes provém de parcelas vizinhas a Châteauneuf-du-Pape, nomeadamente nas zonas do Coudoulet e dos Champauvins. Esta proximidade geográfica explica em parte a personalidade desta cuvée, que possui mais profundidade e carácter do que a sua simples denominação regional sugere. A ambição do domínio consiste precisamente em preservar esta identidade meridional enquanto procura vinhos suaves, expressivos e naturalmente equilibrados.
A colheita de 2022 associa o Grenache, casta dominante da assemblage, ao Mourvèdre e à Syrah, três variedades complementares que contribuem para a sua riqueza aromática e estrutura. As vinhas enraízam-se numa mosaico de solos que misturam cascalho, argilas vermelhas e arenitos, cobertos conforme as parcelas por seixos ou seixos rolados. Estes diferentes terroirs favorecem expressões complementares, entre maturação generosa, profundidade do fruto e manutenção de uma certa frescura. O ano de 2022, particularmente quente e seco no vale do Rhône, deu origem a bagos concentrados, com maturações avançadas que exigiram uma atenção especial no momento da vindima. Fiel à sua filosofia, Saint Patrice privilegia o trabalho tradicional do solo, sem herbicidas químicos, bem como colheitas manuais acompanhadas de uma triagem rigorosa. Na adega, a procura de extrações medidas visa conservar a delicadeza da fruta e evitar qualquer dureza tânica. Esta abordagem confere ao Côtes du Rhône Vieilles Vignes uma personalidade generosa, mas sem excessos, na qual o terroir mantém toda a sua legibilidade.
A cor rubi intensa anuncia um vinho expressivo, cujo bouquet evoca a cereja preta, o morango maduro e a amora, acompanhados de notas de tomilho, louro e especiarias mediterrânicas. Na aeração, nuances de azeitona preta e alcaçuz enriquecem esta paleta aromática tipicamente rhodaniana. A entrada é ampla e carnuda, com uma matéria suave que traduz a maturação da colheita sem cair em peso. O Grenache traz a sua redondeza e o seu fruto generoso, enquanto a Syrah e o Mourvèdre contribuem para a estrutura, os acentos picantes e a persistência do conjunto. Os taninos, já bem integrados, acompanham um final saboroso onde os frutos negros recuperam notas de garrigue e um discreto toque apimentado. Este 2022 possui hoje as qualidades necessárias para ser apreciado jovem, oferecendo ainda alguns anos adicionais de guarda. Acompanhará de bom grado um ombro de cordeiro confitado, um carré de porco com ervas, uma daube provençal ou beringelas grelhadas com especiarias suaves, preparações que ecoam o seu carácter mediterrânico.
Castas: Grenache maioritário, Mourvèdre e Syrah
