Domaine St Patrice - Gamla Vinstockar - Côtes du Rhône 2022
Vid portarna till Châteauneuf-du-Pape odlar Domaine Saint Patrice en krävande syn på södra Rhônedalens viner, där fruktens finess och texturernas precision prioriteras framför kraft. Dess historia är intimt kopplad till Clos Saint Patrice, en historisk vingård på 1,8 hektar belägen i byns hjärta, vars rykte redan var etablerat på 1800-talet. Idag fortsätter egendomen ett noggrant arbete med sina olika terroirer, med särskild uppmärksamhet på biologisk mångfald, jordbearbetning och mognadens kvalitet. Deras Côtes du Rhône Vieilles Vignes kommer från angränsande parceller till Châteauneuf-du-Pape, särskilt i områdena Coudoulet och Champauvins. Denna geografiska närhet förklarar delvis karaktären hos denna cuvée, som har mer djup och karaktär än vad dess enkla regionala beteckning antyder. Egendomens ambition är just att bevara denna södra identitet samtidigt som man söker mjuka, uttrycksfulla och naturligt balanserade viner.
Årgång 2022 kombinerar Grenache, den dominerande druvsorten i blandningen, med Mourvèdre och Syrah, tre kompletterande sorter som bidrar till dess aromatiska rikedom och struktur. Vinstockarna rotar sig i en mosaik av jordar som blandar grus, röd lera och sandsten, täckta beroende på parceller av småsten eller rullade klapperstenar. Dessa olika terroirer främjar kompletterande uttryck, mellan generös mognad, fruktens djup och bibehållandet av en viss friskhet. År 2022, särskilt varm och torr i Rhônedalen, gav koncentrerade druvor med avancerad mognad som krävde särskild uppmärksamhet vid skörden. Troget sin filosofi prioriterar Saint Patrice traditionellt jordarbete utan kemiska ogräsmedel samt manuell skörd med noggrann sortering. I källaren syftar en måttfull extraktion till att bevara fruktens delikatess och undvika alltför hårda tanniner. Denna metod ger Côtes du Rhône Vieilles Vignes en generös men balanserad personlighet där terroiren förblir tydlig.
Den djup rubinröda färgen signalerar ett uttrycksfullt vin vars doft påminner om svart körsbär, mogen jordgubbe och björnbär, ackompanjerat av toner av timjan, lagerblad och medelhavskryddor. Vid luftning tillkommer nyanser av svart oliv och lakrits som berikar denna typiskt rhônske arompalett. Inledningen är fyllig och köttig med en mjuk textur som speglar årgångens mognad utan att bli tung. Grenache bidrar med rundhet och generös frukt, medan Syrah och Mourvèdre bidrar till struktur, kryddiga accenter och helhetens uthållighet. De redan väl integrerade tanninerna följer med en smakrik avslutning där mörka frukter återfår toner av garrigue och en diskret pepprighet. Denna 2022:a har idag de egenskaper som krävs för att uppskattas ung, samtidigt som den erbjuder några extra års lagring. Den passar gärna till confiterad lammstek, örtmarinerad fläskkarré, provencalsk gryta eller grillade auberginer med milda kryddor, alla rätter som speglar dess medelhavskaraktär.
Druvor: Huvudsakligen Grenache, Mourvèdre och Syrah
