Remi Pouizin - Native 2021
« Rémi Pouizin, skaparen av levande viner » är distributionsidentiteten för vinerna från Domaine Dieu-Le-Fit, beläget i La Baume-de-Transit nära Visan i Rhône Meridional. Parcelarna odlas enligt ekologiska normer sedan 1960-talet. Vid 16 års ålder, under sina första vinifieringar, riktade sig Rémi Pouizin mot naturliga viner utan tillsatser. Vinodlingen på 30 hektar består av en familjedel på 15 hektar i ett stycke nära den historiska gården, en del på 8 hektar på garriguejord och 7 hektar mindre sluttande parceller nära skogarna runt byn. Odling av gamla vetesorter, ängar och lavandin på 10 hektar kompletterar växtföljden.
Native är en blandning av Grenache (70%) och Syrah (30%). Druvorna skördas för hand, jäsningen varar mellan 10 och 20 dagar. Vinet lagras i betongtank.
Druvor: 70% Grenache, 30% Syrah