Domaine St Patrice - Oude Wijngaarden - Côtes du Rhône 2022
Aan de poorten van Châteauneuf-du-Pape cultiveert Domaine Saint Patrice een veeleisende visie op de wijnen uit de zuidelijke Rhône, waar de finesse van het fruit en de precisie van de texturen belangrijker zijn dan het nastreven van kracht. De geschiedenis is nauw verbonden met Clos Saint Patrice, een historische wijngaard van 1,8 hectare in het hart van het dorp, waarvan de reputatie al in de 19e eeuw gevestigd was. Vandaag de dag zet het domein minutieus werk voort op haar verschillende terroirs, met bijzondere aandacht voor biodiversiteit, bodemwerk en de kwaliteit van de rijpheid. De Côtes du Rhône Vieilles Vignes komt van percelen nabij Châteauneuf-du-Pape, met name in de gebieden Coudoulet en Champauvins. Deze geografische nabijheid verklaart deels de persoonlijkheid van deze cuvée, die meer diepte en karakter bezit dan haar eenvoudige regionale appellatie doet vermoeden. De ambitie van het domein is precies om deze zuidelijke identiteit te behouden terwijl men zoekt naar soepele, expressieve en natuurlijk evenwichtige wijnen.
De jaargang 2022 combineert Grenache, de dominante druif in de assemblage, met Mourvèdre en Syrah, drie complementaire variëteiten die bijdragen aan de aromatische rijkdom en structuur. De wijnstokken wortelen in een mozaïek van bodems die grind, rode klei en zandsteen mengen, bedekt per perceel met kiezelstenen of afgeronde keien. Deze verschillende terroirs bevorderen complementaire expressies, tussen genereuze rijpheid, diepte van het fruit en het behoud van een zekere frisheid. Het jaar 2022, bijzonder warm en droog in de Rhône-vallei, gaf geconcentreerde druiven met gevorderde rijpheid die bijzondere aandacht vereisten tijdens de oogst. Getrouw aan haar filosofie geeft Saint Patrice de voorkeur aan traditioneel bodemwerk zonder chemische onkruidverdelgers, evenals handmatige oogsten met een strenge selectie. In de kelder is het streven naar gematigde extracties gericht op het behouden van de delicatesse van het fruit en het vermijden van tanninehardheid. Deze aanpak geeft de Côtes du Rhône Vieilles Vignes een genereuze maar niet overdreven persoonlijkheid, waarin het terroir duidelijk blijft.
De diepe robijnrode kleur kondigt een expressieve wijn aan, waarvan het bouquet doet denken aan zwarte kers, rijpe aardbei en braam, vergezeld van tonen van tijm, laurier en mediterrane kruiden. Bij beluchting verrijken nuances van zwarte olijf en zoethout dit typisch rhônese aromapalet. De aanzet is breed en vlezig, met een soepele textuur die de rijpheid van het jaar weerspiegelt zonder zwaar te worden. Grenache brengt rondheid en genereus fruit, terwijl Syrah en Mourvèdre bijdragen aan structuur, kruidige accenten en de persistentie van het geheel. De al goed geïntegreerde tannines begeleiden een smaakvolle afdronk waarin de donkere vruchten tonen van garrigue en een subtiele peperigheid terugvinden. Deze 2022 bezit vandaag de kwaliteiten om jong te worden gewaardeerd, terwijl hij ook enkele extra jaren rijping aankan. Hij gaat graag samen met een gestoofde lamsbout, een varkenskotelet met kruiden, een Provençaalse stoofpot of gegrilde aubergines met milde kruiden, allemaal bereidingen die aansluiten bij zijn mediterrane karakter.
Druivenrassen: Overwegend Grenache, Mourvèdre en Syrah
