Domaine de Disznoko - Tokaji Furmint Seco 2023
Disznókő é uma propriedade localizada em Tokaj, na Hungria. Declarada Premier Cru em 1732, é um dos locais mais propícios para o desenvolvimento da uva aszú na região vinícola de Tokaj. A propriedade está entre as mais quentes da região: aquecida por um calor constante de verão que sobe da Grande Planície ao sul, e protegida dos ventos frios do inverno pelas montanhas Zemplén ao norte. Disznókő possui uma única parcela de terreno com 104 hectares de vinhas entre os 150 hectares da propriedade, e as adegas de vinificação estão localizadas no vinhedo. Historicamente pertencente a várias famílias aristocráticas, a propriedade foi nacionalizada sob os governos comunistas no século XX. Desde 1992, a propriedade é da AXA Millésimes.
O Branco seco é elaborado a partir de Furmint, prensado diretamente sem desengace. A fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável, e a conversão malolática não é desejada. O vinho é envelhecido por 1 mês sobre borras finas, sempre em tanque de aço.
Castas: 100% Furmint
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