Domaine de Disznoko - Tokaji Torr Furmint 2023
Disznókő är en egendom belägen i Tokaj, i Ungern. Utnämnd till Premier Cru 1732, är det en av de mest gynnsamma platserna för utveckling av aszú-druvan i Tokaj vinregion. Egendomen är bland de varmaste i regionen: uppvärmd av en konstant sommarvärme som stiger från den stora slätten i söder och skyddad från kalla vintervindar av Zemplénbergen i norr. Disznókő har en enda parcel med 104 hektar vinodlingar av de 150 hektar som egendomen omfattar, och vinframställningskällarna ligger i vingården. Historiskt ägt av olika aristokratiska familjer, nationaliserades egendomen under de kommunistiska regeringarna på 1900-talet. Sedan 1992 ägs egendomen av AXA Millésimes.
Den torra vita är gjord på Furmint, pressad direkt utan avstjälkning. Jäsningen sker i rostfria ståltankar, och malolaktisk omvandling önskas inte. Vinet lagras i 1 månad på fina jästfällningar, fortfarande i ståltank.
Druvsammansättning: 100% Furmint
/REPETER_etoile>