Domaine de Disznoko - Tokajské suché Furmint 2023
Disznókő je vinařský statek nacházející se v Tokaji, v Maďarsku. Prohlášen Premier Cru v roce 1732, je to jedno z nejvhodnějších míst pro pěstování hroznů aszú v tokajské vinařské oblasti. Statek patří mezi nejteplejší v regionu: je ohříván stálým letním teplem stoupajícím z Velké nížiny na jihu a chráněn před studenými zimními větry horami Zemplén na severu. Disznókő má jediný pozemek o rozloze 104 hektarů vinic z celkových 150 hektarů majetku a sklepy pro výrobu vína se nacházejí přímo ve vinici. Historicky vlastněn různými aristokratickými rodinami, statek byl znárodněn během komunistických vlád ve 20. století. Od roku 1992 je statek ve vlastnictví AXA Millésimes.
Suché bílé víno je vyrobeno z Furmintu, lisovaného přímo bez odstopkování. Fermentace probíhá v nerezových tancích a malolaktická fermentace není žádoucí. Víno zraje 1 měsíc na jemných kalech, stále v nerezovém tanku.
Odrůda: 100% Furmint
/REPETER_etoile>