Champagne A. Bergère - Origine - Magnum
Iconica maison familiare della Champagne, A. Bergère ha creato con "Origine" una cuvée precisa e luminosa, incentrata sulla chiara espressione del terroir gessoso. La scelta del formato magnum esalta l'eleganza di questa cuvée: la rifermentazione e l'affinamento in grande formato favoriscono bollicine più fini, una freschezza più duratura e un'evoluzione armoniosa nel corso degli anni. È la bottiglia ideale per un aperitivo di classe o per accompagnare un intero pasto festivo.
Nel bicchiere, il colore oro pallido si anima con un'effervescenza costante. Il naso si apre inizialmente con fiori bianchi, limone maturo e pera fresca, poi acquista complessità con accenti di frutta a nocciolo e un tocco di brioche conferito dall'affinamento sui lieviti. Al palato si distingue per un attacco diretto e cristallino, un cuore di frutta succosa e una struttura salina che allunga il finale. Il dosaggio misurato (Brut) rispetta la tensione naturale del vino ed evidenzia una sensazione di purezza e grande bevibilità.
A tavola, questo magnum di "Origine" brilla come aperitivo con il suo slancio e la sua precisione, ma si sposa benissimo anche con ostriche e crostacei, ceviche di agrumi, pesce bianco alla griglia, pollame arrosto con erbe fresche o delicati piatti a base di verdure. Servire tra gli 8 e i 10 °C in un bicchiere a tulipano per consentire alle bollicine di sbocciare e al bouquet di acquisire ampiezza. Il magnum offrirà un piacere immediato, promettendo al contempo una magnifica persistenza per diversi anni di invecchiamento.
Varietà di uva: Chardonnay, Pinot Nero, Meunier.