Domaine de l'Aurage 2023
O Domaine de l’Aurage é um dos projetos mais emblemáticos da margem direita contemporânea de Bordeaux, conduzido por Caroline e Louis Mitjavile. Situado nas colinas de Castillon Côtes de Bordeaux, o domínio está inserido numa visão artesanal e exigente, inspirada nos grandes vinhos de terroir e no tempo prolongado. O trabalho na vinha é realizado com extrema atenção, respeitando o vivo, para revelar a expressão mais justa dos solos argilo-calcários. O estilo do Aurage distingue-se pela sua elegância natural, profundidade sem peso e uma busca constante pelo equilíbrio. Cada safra afirma uma identidade sincera, longe dos padrões formatados de Bordeaux.
O Domaine de l’Aurage 2023 provém de parcelas cuidadosamente selecionadas, plantadas maioritariamente com Merlot complementado por Cabernet Franc, em encostas com excelente exposição. A safra 2023 oferece uma fruta precisa e uma maturação controlada, favorecendo a expressão do terroir em vez do poder. A vinificação é conduzida com suavidade para preservar a finesse aromática e a qualidade da textura, enquanto o envelhecimento é pensado como um acompanhamento subtil da matéria, sem marcação excessiva. Esta cuvée reflete plenamente a filosofia do domínio: produzir um grande vinho da margem direita, elegante, legível e profundamente enraizado no seu local.
Na prova, o Aurage 2023 seduz pelo seu equilíbrio e refinamento. O nariz revela aromas de cereja preta, ameixa fresca e frutos vermelhos maduros, acompanhados por notas florais e um toque delicado de especiarias. A boca é ampla mas sedosa, sustentada por taninos finos e perfeitamente integrados. O vinho oferece uma bela frescura que prolonga a degustação e traz grande bebibilidade apesar da sua profundidade. O final é longo, harmonioso e elegante, deixando uma impressão de precisão e naturalidade. Acompanha idealmente carnes assadas, vitela, cordeiro delicado ou cozinha gastronómica refinada, oferecendo ainda um bom potencial de guarda.
Castas: Merlot, Cabernet Franc
