Domaine Georges Roumier - Clos de la Bussière - Morey-Saint-Denis 1er Cru 2022
O Domaine Georges Roumier está localizado em Chambolle-Musigny, na Côte de Nuits, na Borgonha. Foi fundado por Georges Roumier após seu casamento com Geneviève Quanquin, que trouxe vinhedos familiares como dote. Após a direção de Georges, seu filho Jean-Marie assumiu em 1961, seguido por seu neto Christophe em 1990, que atualmente gerencia a propriedade. O vinhedo foi gradualmente ampliado pela aquisição e gestão de parcelas prestigiadas, como Bonnes-Mares, Musigny e Clos de Vougeot. Atualmente, abrange 12 hectares. Tanto na vinha quanto na adega, a equipe da propriedade deixa a natureza se expressar plenamente. Os fertilizantes químicos foram abandonados em 1988, antes da eliminação dos herbicidas no ano seguinte.
O Morey-Saint-Denis Premier Cru Clos de la Bussière 2022 é elaborado a partir de Pinot Noir, cuja idade média das vinhas é de 35 anos. Proveniente de uma parcela monopólio de 2,59 hectares situada a 265 metros de altitude em um terroir rochoso coberto por argilas ricas em ferro. A colheita é manual, selecionada e parcialmente desengaçada (80%). A fermentação ocorre com leveduras indígenas e são realizados pigeages durante a fermentação. O vinho é envelhecido por 16 meses em barris de carvalho; 25% barris novos e barris de 2 a 8 anos.
Castas: 100% Pinot Noir