Domaine Armand Heitz - Pinot Noir 2022
O Domaine Armand Heitz está localizado em Mimande, próximo a Chassagne-Montrachet na Côte de Beaune, na Borgonha. A história da propriedade começa em 1857 com a família Nié-Vantey, então proprietária de vinhedos que iam de Santenay até Clos de Vougeot e com uma importante atividade de comércio. A Maison Joseph Drouhin comprava sua colheita até 2012, data em que Armand Heitz iniciou o cultivo próprio em uma parcela de Bourgogne Chardonnay e Pinot Noir. Após essa experiência, a propriedade decidiu expandir para oferecer uma paleta de denominações mais diversificada. Armand Heitz faz da permacultura e da agroecologia sua filosofia. Paralelamente às muitas experiências implementadas nas vinhas para trazer vida ao solo, um jardim de permacultura foi criado em 2019. Em 2021, ele continuou sua busca por autonomia e circularidade ao iniciar a criação de vacas e ovelhas.
Este cuvée é elaborado a partir de Pinot Noir cultivado em xistos, margas e calcários em diversas parcelas. O vinho é envelhecido por 7 meses sobre as borras em tanques de aço inox.
Castas: 100% Pinot Noir