Domaine Armand Heitz - Pinot Noir 2022
Domaine Armand Heitz ligger i Mimande, nära Chassagne-Montrachet i Côte de Beaune i Bourgogne. Domänets historia börjar 1857 med familjen Nié-Vantey, som då ägde vingårdar från Santenay till Clos de Vougeot och hade en betydande handel. Maison Joseph Drouhin köpte deras skörd fram till 2012, då Armand Heitz började odla vin själv på en parcel med Bourgogne Chardonnay och Pinot Noir. Efter denna erfarenhet beslutade domänen att expandera för att erbjuda ett mer varierat utbud av appellationer. Armand Heitz har permakultur och agroekologi som sin filosofi. Parallellt med de många experimenten i vingårdarna för att återföra liv till jorden, anlades en permakulturträdgård 2019. År 2021 fortsatte han sin strävan efter självförsörjning och cirkularitet genom att starta uppfödning av kor och får.
Denna cuvée är gjord på Pinot Noir odlad på skiffer, lera och kalksten på olika parceller. Vinet är lagrat 7 månader på jästfällningen i rostfria ståltankar.
Druvsort: 100% Pinot Noir