Domaine Jessica Litaud - Rose à Lies 2023
Domaine Jessica Litaud, beläget i Vergisson i hjärtat av Mâconnais, fortsätter sin utveckling med ett hantverksmässigt och mycket precist tillvägagångssätt, som förkroppsligar en ny generation av burgundiska vinmakare som är uppmärksamma på terroirets uttryck. Domänets vingårdar sköts omsorgsfullt på emblematiska kalkstenssluttningar i södra Bourgogne, vid foten av klipporna vid Vergisson och Solutré. Produktionen förblir medvetet begränsad, med vinifieringsval som är inriktade på renhet, friskhet och det mest uppriktiga uttrycket av druvan. Varje cuvée är tänkt som en unik tolkning av årgången, utan att söka konstgrepp, i en resolut hantverksanda.
Cuvéen Rose à Lies 2023 markerar födelsen av en ny cuvée inom domänen. Framställd av Chardonnay, utmärker den sig genom ett originellt tillvägagångssätt som lyfter fram ett förlängt arbete på jästfällningen, avsett att ge textur, komplexitet och djup samtidigt som en stor aromatisk precision bevaras. Denna cuvée utforskar en annan sida av druvsorten, mellan burgundisk friskhet och en mer njutningsfull dimension, utan att någonsin tappa balansen. Årgången 2023, präglad av en vacker mognad, möjliggör ett vin som är både uttrycksfullt och strukturerat, samtidigt som det förblir troget domänets identitet. Vinifiering och lagring genomförs med återhållsamhet för att bevara fruktens lyster och vinets naturliga energi.
Vid provsmakning öppnar Rose à Lies 2023 med delikata aromer av mogna vita frukter, äpple och päron, ackompanjerade av florala toner och en lätt briochetouch som kommer från arbetet på jästfällningen. Munnen är mjuk, omslutande och balanserad, med en vacker kropp som stöds av en diskret men strukturerande friskhet. Texturen är silkeslen och erbjuder en känsla av kontrollerad rundhet, medan eftersmaken förblir klar, elegant och ihållande. Denna originella cuvée kommer idealiskt att följa fina köksrätter, lättsåsade fiskar, fågel eller delikata ostar. En unik skapelse som avslöjar Domaine Jessica Litauds kreativitet och precision.
Druvsort: 100 % Chardonnay
