Domaine Jessica Litaud - Rosé à Lies 2023
Domaine Jessica Litaud, sídlící ve Vergisson v srdci Mâconnais, pokračuje ve svém rozvoji s řemeslným a velmi precizním přístupem, představujícím novou generaci burgundských vinařek, které věnují pozornost čtení terroiru. Vinice domény jsou pečlivě obdělávány na vápencových svazích, které jsou symbolem jižní Burgundska, na úpatí skal Vergisson a Solutré. Produkce zůstává záměrně důvěrná, s volbami vinifikace zaměřenými na čistotu, svěžest a nejupřímnější vyjádření hroznů. Každá cuvée je považována za jedinečnou interpretaci ročníku, bez snahy o umělost, v rozhodně řemeslném duchu.
Cuvée Rosé à Lies 2023 znamená narození nové cuvée v rámci domény. Vyrobená z Chardonnay, vyniká originálním přístupem zdůrazňujícím prodlouženou práci na kalech, která má dodat texturu, komplexnost a hloubku při zachování velké aromatické přesnosti. Toto cuvée zkoumá jiný aspekt odrůdy, mezi burgundskou svěžestí a více gurmánským rozměrem, aniž by kdy ztratilo rovnováhu. Ročník 2023, poznamenaný krásnou zralostí, umožňuje získat víno, které je zároveň expresivní a strukturované, přičemž zůstává věrné identitě domény. Vinifikace a zrání jsou prováděny s mírou, aby se zachovala jiskra ovoce a přirozená energie vína.
Při degustaci se Rosé à Lies 2023 otevírá jemnými vůněmi zralého bílého ovoce, jablka a hrušky, doprovázenými květinovými tóny a lehkým nádechem pečiva, který přináší práce na kalech. Chuť je jemná, obalující a vyvážená, s krásnou strukturou podpořenou diskrétní, ale strukturovanou svěžestí. Textura je hedvábná, nabízí pocit ovládnuté kulatosti, zatímco závěr zůstává čistý, elegantní a přetrvávající. Toto originální cuvée bude ideálním doprovodem k jemným pokrmům, rybám v lehké omáčce, drůbeži nebo jemným sýrům. Jedinečné dílo, které odhaluje kreativitu a preciznost Domaine Jessica Litaud.
Odrůda: 100 % Chardonnay
