Domaine Jessica Litaud - Rose à Lies 2023
Il Domaine Jessica Litaud, situato a Vergisson nel cuore del Mâconnais, prosegue il suo sviluppo con un approccio artigianale e molto preciso, incarnando una nuova generazione di produttrici di vino borgognone attente alla lettura del terroir. Le vigne del domaine sono lavorate con cura su pendii calcarei emblematici del sud della Borgogna, ai piedi delle rocce di Vergisson e Solutré. La produzione rimane volutamente riservata, con scelte di vinificazione orientate alla purezza, freschezza e all'espressione più sincera dell'uva. Ogni cuvée è pensata come un'interpretazione singolare dell'annata, senza ricerca di artifici, in uno spirito decisamente artigianale.
La cuvée Rose à Lies 2023 segna la nascita di una nuova cuvée all'interno del domaine. Elaborata a partire da Chardonnay, si distingue per un approccio originale che mette in risalto un lavoro prolungato sulle fecce, destinato a portare struttura, complessità e profondità mantenendo una grande precisione aromatica. Questa cuvée esplora un'altra sfaccettatura del vitigno, tra freschezza borgognona e una dimensione più golosa, senza mai perdere l'equilibrio. L'annata 2023, segnata da una bella maturità, permette di ottenere un vino allo stesso tempo espressivo e strutturato, rimanendo fedele all'identità del domaine. La vinificazione e l'affinamento sono condotti con moderazione per preservare la brillantezza del frutto e l'energia naturale del vino.
Alla degustazione, Rose à Lies 2023 si apre con delicati aromi di frutti bianchi maturi, mela e pera, accompagnati da note floreali e da una leggera nota brioche apportata dal lavoro sulle fecce. Il palato è morbido, avvolgente ed equilibrato, con una bella materia sostenuta da una freschezza discreta ma strutturante. La texture è setosa, offrendo una sensazione di rotondità controllata, mentre il finale rimane netto, elegante e persistente. Questa cuvée originale accompagnerà idealmente piatti di cucina raffinata, pesci con salse leggere, pollame o formaggi delicati. Una creazione singolare, rivelatrice della creatività e precisione del Domaine Jessica Litaud.
Vitigno: 100% Chardonnay
