Domaine Jessica Litaud - Rose à Lies 2023
Domaine Jessica Litaud, beliggende i Vergisson i hjertet af Mâconnais, fortsætter sin udvikling med en håndværksmæssig og meget præcis tilgang, der repræsenterer en ny generation af burgundiske vinproducenter, der er opmærksomme på terroirets udtryk. Vinmarkerne på domænet bliver omhyggeligt dyrket på emblematiske kalkstensskråninger i det sydlige Bourgogne, ved foden af klipperne ved Vergisson og Solutré. Produktionen forbliver bevidst begrænset, med vinificeringsvalg, der fokuserer på renhed, friskhed og den mest oprigtige udtryk af druen. Hver cuvée er tænkt som en unik fortolkning af årgangen, uden søgen efter kunstgreb, i en resolut håndværksånd.
Cuvéen Rose à Lies 2023 markerer fødslen af en ny cuvée inden for domænet. Fremstillet af Chardonnay, skiller den sig ud ved en original tilgang, der fremhæver et forlænget arbejde på bærmen, beregnet til at tilføre tekstur, kompleksitet og dybde, samtidig med at en stor aromatisk præcision bevares. Denne cuvée udforsker en anden facet af druesorten, mellem burgundisk friskhed og en mere fyldig dimension, uden nogensinde at miste balancen. Årgangen 2023, præget af en smuk modenhed, muliggør en vin, der både er udtryksfuld og struktureret, samtidig med at den forbliver tro mod domænets identitet. Vinificering og lagring udføres med måde for at bevare frugtens glans og vinens naturlige energi.
Ved smagning åbner Rose à Lies 2023 med delikate aromaer af modne hvide frugter, æble og pære, ledsaget af blomsteragtige noter og et let briochepræg, som kommer fra arbejdet på bærmen. Smagen er blød, omsluttende og afbalanceret, med en smuk krop understøttet af en diskret, men strukturerende friskhed. Teksturen er silkeagtig og giver en følelse af kontrolleret rundhed, mens eftersmagen forbliver klar, elegant og vedvarende. Denne originale cuvée vil ideelt ledsage fine køkkenretter, lette fisk i sauce, fjerkræ eller delikate oste. En unik kreation, der afslører Domaine Jessica Litauds kreativitet og præcision.
Druetype: 100 % Chardonnay
