Domaine Jessica Litaud - Rose à Lies 2023
Das Domaine Jessica Litaud, gelegen in Vergisson im Herzen des Mâconnais, setzt seine Entwicklung mit einem handwerklichen und sehr präzisen Ansatz fort und verkörpert eine neue Generation von burgundischen Winzerinnen, die aufmerksam auf die Interpretation des Terroirs achten. Die Weinberge des Weinguts werden sorgfältig auf den emblematischen Kalkhängen Süd-Burgunds, am Fuße der Felsen von Vergisson und Solutré, bearbeitet. Die Produktion bleibt bewusst vertraulich, mit vinifizierungsbezogenen Entscheidungen, die auf Reinheit, Frische und den aufrichtigsten Ausdruck der Traube ausgerichtet sind. Jede Cuvée wird als einzigartige Interpretation des Jahrgangs konzipiert, ohne künstliche Zusätze, in einem konsequent handwerklichen Geist.
Die Cuvée Rose à Lies 2023 markiert die Geburt einer neuen Cuvée im Weingut. Hergestellt aus Chardonnay, zeichnet sie sich durch einen originellen Ansatz aus, der eine verlängerte Lagerung auf der Hefe hervorhebt, um Textur, Komplexität und Tiefe zu bringen und gleichzeitig eine große aromatische Präzision zu bewahren. Diese Cuvée erkundet eine andere Facette der Rebsorte, zwischen burgundischer Frische und einer genussvolleren Dimension, ohne jemals das Gleichgewicht zu verlieren. Der Jahrgang 2023, geprägt von schöner Reife, ermöglicht einen Wein, der sowohl ausdrucksstark als auch strukturiert ist und dabei der Identität des Weinguts treu bleibt. Die Vinifikation und der Ausbau werden zurückhaltend durchgeführt, um die Fruchtfrische und die natürliche Energie des Weins zu bewahren.
Im Geschmack öffnet sich Rose à Lies 2023 mit zarten Aromen von reifen weißen Früchten, Apfel und Birne, begleitet von floralen Noten und einem leicht briocheartigen Hauch, der durch die Hefearbeit entsteht. Der Gaumen ist weich, umhüllend und ausgewogen, mit einer schönen Substanz, die von einer diskreten, aber strukturierenden Frische getragen wird. Die Textur ist seidig und bietet ein Gefühl von kontrollierter Rundheit, während der Abgang klar, elegant und anhaltend bleibt. Diese originelle Cuvée begleitet ideal feine Gerichte, leicht sämige Fischgerichte, Geflügel oder zarte Käsesorten. Eine einzigartige Kreation, die die Kreativität und Präzision des Domaine Jessica Litaud offenbart.
Rebsorte: 100 % Chardonnay
