Awen Nature - Gin Mist - 37,5%
A Destilaria Awen Nature está localizada em La Bouëxière, na Bretanha. Foi criada por Julien Fanny em 2013. A palavra "Nature" no nome da destilaria já dá uma ideia da importância de uma produção respeitosa ao meio ambiente na destilaria. A sustentabilidade e a proteção ambiental desempenham um papel importante. Julien utiliza materiais recicláveis e embalagens ecológicas. Ele até entrega seus destilados de bicicleta para clientes em Rennes, a maior cidade próxima. Todos os seus destilados são certificados orgânicos e todas as ervas são provenientes da agricultura orgânica. A maioria vem até mesmo das imediações da destilaria. As plantas são maceradas em álcool de cereais orgânico por 2 dias e depois destiladas. Julien não adiciona corantes artificiais nem conservantes. Todos os destilados Awen Nature são produzidos segundo receitas tradicionais e métodos antigos de produção. Os rótulos foram criados pela artista Gwladys Rose. Eles foram inspirados pelas tradições celtas da Bretanha. Alguns dos rótulos ilustram ninfas ou fadas que representam a fusão entre a humanidade e a natureza.
O Gin Mist é destilado a partir de bagas de zimbro, capim-limão, lúpulo, coentro e raiz de angélica. A combinação específica dessas plantas torna o gin turvo após a destilação, daí o nome "mist", que significa "névoa" em inglês.