Domaine Abbatucci - Faustine Blanc 2024
O Domaine Comte Abbatucci está localizado em Casalabriva, no sul da Córsega. Está situado no coração do vale do Taravo, a uma altitude de cerca de 100 metros, e é um dos vinhedos mais antigos da ilha. Composto principalmente por castas emblemáticas como Vermentino, Sciacarello e Nielluccio, o domínio de 21 hectares abriga uma coleção única de castas endêmicas que contribuem para a preservação do patrimônio vitivinícola da ilha. O domínio é atualmente gerido por Jean-Charles Abbatucci e sua filha Faustine. A vinha e as técnicas de vinificação seguem os princípios da biodinâmica desde 2000, com influência das práticas de fitoterapia: aração com cavalo e controle do enrelvamento de inverno com seu rebanho de ovelhas.
Faustine Blanc é elaborado a partir de Vermentino em um terroir composto por areias graníticas argilosas com exposição ao norte. A colheita é prensada diretamente, seguida de decantação estática de 24 a 48 horas. A fermentação ocorre em tanques de inox. O vinho é envelhecido sobre borra fina por 6 meses.
Castas: 100% Vermentino