Domaine Abbatucci - Faustine Blanc 2024
Domaine Comte Abbatucci ligger i Casalabriva, i södra Korsika. Det är beläget i hjärtat av Taravodalen på en höjd av cirka 100 meter och är bland de äldsta vingårdarna på ön. Består huvudsakligen av emblematiska druvsorter som Vermentino, Sciacarello och Nielluccio, har den 21 hektar stora egendomen en unik samling av endemiska druvsorter som bidrar till bevarandet av öns vinodlingsarv. Egendomen drivs idag av Jean-Charles Abbatucci och hans dotter Faustine. Vinodlingen och vinifieringsteknikerna följer principerna för biodynamik sedan 2000, med inflytande från phytoterapipraktiker: plöjning med häst och kontroll av vintergräs med deras fårhjord.
Faustine Blanc är gjord på Vermentino på en terroir bestående av granitiska sandiga siltjordar med nordlig exponering. Skörden pressas direkt, följt av en statisk klarning i 24 till 48 timmar. Jäsningen sker i rostfria ståltankar. Vinet lagras på fina jästfällningar i 6 månader.
Druvsort: 100% Vermentino