MINUTY - M de Minuty 2024
O Château Minuty está localizado em Gassin, na Provença. A propriedade foi adquirida por Gabriel Farnet em 1936. Em 1955, Minuty foi uma das 23 propriedades distinguidas como Cru Classé des Côtes de Provence. Monique Farnet, filha de Gabriel, e seu marido Étienne Matton reestruturaram o vinhedo na década de 1960. Hoje, Jean-Etienne e François Matton assumiram a liderança e continuam a desenvolver a Minuty. Em 2022, Minuty vê a quarta geração da família Matton florescer, com Anne-Victoire Matton juntando-se ao pai Jean-Etienne e ao tio François na gestão desta propriedade provençal. Desde 2023, a propriedade pertence ao grupo LVMH. O Château Minuty está rodeado por 65 hectares contíguos em solos calcários xistosos, complementados por 120 hectares em solo argilo-calcário em Vidauban e 15 hectares nas encostas do Val de Rian em Ramatuelle.
M de Minuty Rosé é uma mistura de Grenache (60%), Syrah (20%), Cinsault (15%) e Tibouren (5%). Após a prensagem, a fermentação é realizada a baixa temperatura em tanques de inox.
Castas: 60% Grenache, 20% Syrah, 15% Cinsault, 5% Tibouren